【發(fā)好的面包面團隔夜怎樣放置】酵好的面團在常溫下難以保存，擠壓出袋中的空氣后扎緊袋口，放入冰箱保鮮層，如面團較大時可分成數(shù)袋，溫度調(diào)至0到3度 ， 可保鮮3天左右 ， 如想保鮮較長久些可在保鮮層中放些冰塊，只能在冰箱保鮮保存或冰凍保存 。把發(fā)酵好的面團裝入保鮮袋，擠壓空氣后扎緊袋口，這樣冰凍的面團可達半年之久 ， 放入冰凍層進行速凍，可達4到5天 。
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