【蛋糕奶油怎么打發(fā)】1、打蛋器開低檔攪拌鮮奶油，打到泡沫細(xì)膩豐富時(shí) 。
2、關(guān)機(jī)器，加白糖，改用高檔繼續(xù)攪拌，打至可劃出明顯紋路 。
3、關(guān)機(jī)，再加白糖，繼續(xù)攪拌10分鐘 。
4、再次關(guān)機(jī) ， 加剩下的白糖，開機(jī)攪拌至奶油用勺子舀起不塌即可 。
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