味道：不甜，有麥香和些許酸味，口感比較柔韌 ， 有點(diǎn)粗糙 。
【全麥面包什么味道】材料：全麥面包粉、鹽、水、酵母粉、糖、橄欖油、燕麥片 。
做法：
在適量的水中加入全麥面包粉、鹽、糖、酵母粉、橄欖油，揉至面團(tuán)表面光滑 。取出面團(tuán)，揉成圓形，放入一個(gè)較大的容器 ， 蓋上保鮮膜，放入烤箱并放入一碗溫水，發(fā)酵約1小時(shí) 。發(fā)好的面團(tuán)排氣，分割成兩等份 ， 揉圓 。蓋上保鮮膜 ， 靜置醒發(fā)15分鐘 。面團(tuán)輕輕按扁，搟成橢圓形 。從長(zhǎng)邊卷起，卷成長(zhǎng)條形，收口輕輕捏緊 。面團(tuán)收口朝下 ， 放在墊了油紙的烤盤中 。表面刷上一層水 ， 靜置1至2分
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