1、先把豬腰剖成兩半 ， 把豬腰中間的白色薄膜去掉，接著把豬腰洗干凈，劃花，切成小塊 。再加鹽，加糖 ， 加生抽，加油 ， 加料酒，加姜絲攪拌均勻待用 。
2、把韭菜洗干凈，切成小段，裝碗待用，然后把炒鍋洗干凈，開(kāi)火，倒油，油開(kāi)后把韭菜倒進(jìn)去翻炒一下，加點(diǎn)鹽和生抽 ， 斷生后關(guān)火裝盤(pán)待用 。
【怎樣炒豬腰好吃又簡(jiǎn)單】3、把炒鍋洗干凈，開(kāi)火 ， 倒油，油開(kāi)后把腌過(guò)的豬腰倒進(jìn)去翻炒，不斷翻炒大概一兩分鐘后把韭菜倒進(jìn)去翻炒均勻即可 ， 關(guān)火，裝盤(pán) 。
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