【做菜時放入腐乳有什么作用】大多數人是為了調味，不同人的目的不同 。
1、腐乳又稱豆腐乳、是中國流傳數千年的特色傳統(tǒng)民間美食 。
2、因其口感好、營養(yǎng)高、聞起來有股臭、吃起來特別的香味深受中國老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛 。
3、是一道經久不衰的美味佳肴 。
4、腐乳通常分為青方、紅方、白方三大類 。
5、臭豆腐屬青方 。
6、大塊、紅辣、玫瑰等屬紅方 。
7、 甜辣、桂花、五香等屬白方 。
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