1、鮮吃，鐵皮石斛鮮吃一般是取新鮮的霍山鐵皮石斛，清洗后通道細嚼，清爽可口，余渣咽下就可以 ， 作用是能夠健脾開胃健脾胃、強肝益腎；
2、煎湯用，一般清洗剁碎之后放水放鍋中煎制30分鐘后，再添加1-2g的高麗參，再煮30分鐘就可以 ， 能夠連渣服食，能夠具有滋陰養(yǎng)血滋陰、清熱解毒的作用；
【黃石斛的功效與作用及食用方法】3、煮茶喝，常常用麥冬、鐵皮石斛、谷芽各10g，再添加沸水來侵泡代茶飲，一般臨床醫(yī)學用以腎陰虛胃熱、喉干口干的病人；
4、鐵皮石斛杞菊湯，用鐵皮石斛、枸杞、女貞子各15g，黃菊花10g ， 煎湯喝，一般用以腎氣虛、目昏頭暈眼花、眼睛視力減低的病人；
5、熬膏服食，清洗之后，能夠添加別的中草藥材，放水煎汁，連煎2次，棄渣后用文火萃??，詡繇加老冰?nbsp;， 再次熬做成泥狀來服食 。作用主要是針對肌肉勞損、孱弱、肢節(jié)多痛、體乏、夜多盜汗等病癥，有明顯功效；
6、能夠泡藥酒喝，泡藥酒一般用單味或和別的藥味一起添加40度以上的酒中 ， 3月之后就可以食用了，作用就主要是補腎壯陽、滋陰、造精；
7、鐵皮石斛還能夠用入膳 ， 能夠剁碎清洗之后和雞、鴨等食物一起燒煮2鐘頭 ， 連渣一起服食 。煎制取汁之后能夠加粥、做羹、熬湯等，一起來服食 ， 作用是養(yǎng)陰生津、醫(yī)治虛火、強筋骨 。
