【蒜蔫了怎么吃】1、大蒜干癟了是照樣可以食用的 ， 大蒜保存方式不當(dāng) ， 時(shí)間一久就容易干癟，里面的營(yíng)養(yǎng)成分和口感大打折扣，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不如新鮮大蒜 。
2、想讓大蒜保存時(shí)不發(fā)芽，最好選擇形狀完好，剛剛挖出來的大蒜;用網(wǎng)袋裝好，懸掛在室內(nèi)陰涼通風(fēng)的，或是放在有透氣孔的專用陶瓷罐中陰干 ， 可儲(chǔ)存好幾個(gè)月 。
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