1、將雞肉洗凈切塊，青椒洗凈切片，備用；
【青椒炒雞怎么做】2、將清水燒開，把雞塊放入開水中焯一下，然后撈出；
3、將植物油倒入鍋中燒至七分熱，放入干紅辣椒、蔥、蒜、辣醬，翻炒，再放入雞塊爆炒；
4、待雞塊炒熟，放入十三香、少許醬油、鹽、青椒片翻炒；
5、最后加入適量鹽，炒勻即可出鍋 。
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