用料:豆腐皮1張、蔥白2段、干辣椒絲少許、豆豉油4勺、大料2個(gè)、花椒適量 。
【蔥油豆皮怎么做】做法:
1、將豆腐皮切絲，鍋內(nèi)開(kāi)水燙一分鐘撈出浸入冷水，撈出瀝干裝盤(pán)；
2、將豆豉油淋入豆皮上，并把蔥白和干辣椒切絲放上；
3、鍋內(nèi)熱油，放入花椒和大料，將油炸出香味后撈出花椒大料；
4、將熱油澆在蔥白和干辣椒上 ， 拌勻即可 。
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