黃豆不能和紅糖一起吃 。許多人喝豆?jié){喜歡加糖 。而有一條“禁忌”是不能加紅糖，原因是紅糖中含有有機(jī)酸 ， 會(huì)與豆?jié){中的鈣或者蛋白質(zhì)生成沉淀，從而降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值 。
【黃豆不能和紅糖一起吃嗎】豆?jié){還不能和雞蛋一起吃 ， 豆?jié){中含有胰蛋白酶抑制物，能抑制人體胰蛋白酶的活性，影響蛋白質(zhì)的吸收利用，大豆中確實(shí)存在胰蛋白酶抑制劑，它不僅能影響蛋白質(zhì)的消化吸收，還可以造成腹脹，腹痛與腹瀉，但是 ， 胰蛋白酶抑制劑不太耐熱，只要加熱時(shí)間足夠 ， 它就會(huì)被破壞；這樣也就不會(huì)影響雞蛋蛋白質(zhì)的消化與吸收了 。
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