1、紫菜苔（學(xué)名：Brassica campestris L. var. purpuraria L. H. Bailey）是十字花科蕓苔屬植物，二年生草本，高30-90厘米；莖短縮，其上著生數(shù)片基葉 。紫菜苔含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分 。1.紫菜苔含有鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、抗壞血酸等成分 。
2、丙種維生素比大白菜、小白菜都高，且色澤艷麗，質(zhì)地脆軟，很下飯，很好吃 。
【紫菜苔吃法】3、紫菜苔做法：紫菜苔洗凈備用，或者切斷也可以 。倒油放入菜苔進(jìn)行翻炒 。加點(diǎn)水，讓菜苔煮一下 ， 加少許糖，因?yàn)椴颂?huì)有點(diǎn)苦 。一盤營(yíng)養(yǎng)健康的菜苔即完成啦 。
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