【鱈魚醬的做法】用料 ：鱈魚1塊、蒜、番茄醬適量 。
做法：
1、冰凍的鱈魚 ， 先用冷水解凍 。解凍后切成小片 。
2、燒水 ， 水沸后將鱈魚放在隔層蒸10分鐘左右 。
3、蒸的同時切蒜頭，另起鍋入油翻炒蒜頭，直到蒜香味出來 。
4、將蒸好鱈魚加入鍋中，加入蒜泥和番茄醬，加清水500毫升小火煮一個小時即可 。
5、鱈魚醬出鍋后可加適量檸檬汁用于防腐 。
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