【泡蘑菇用涼水還是熱水】1、理論上 ， 用30℃左右的溫水來泡發(fā)蘑菇是最好的 。因為冷水不易將蘑菇泡開，而溫度太高的水又容易導(dǎo)致蘑菇內(nèi)的營養(yǎng)造成一定程度上的流失 。
2、等我們將蘑菇泡發(fā)好以后，還需要用清水把蘑菇表面的泥沙都輕輕的搓洗、沖洗干凈，只有完成上述操作我們才可以開始用處理好的蘑菇進行烹飪 。
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