湖南省衡陽市 。魚粉是湖南省衡陽市特色美食之一，利用新鮮的魚肉和米粉為主要原料制成 ， 也是衡陽人早餐所常吃的米粉的一種 。通常來說，衡陽米粉按煮熟后所添加的原料可分為碎肉粉、三鮮粉、酸辣粉、筒子骨粉、牛肉粉、牛腩粉等 。
【魚粉發(fā)源地】衡陽魚粉的起源應追溯到衡陽縣的渣江魚粉 ， 其早在上世紀就聲名遠揚 ， 但是由于當時的交通不便，物資貧瘠 ， 經(jīng)濟落后，其發(fā)展只限于衡陽縣區(qū)域 。直到一九八五年，衡陽縣城西渡鎮(zhèn)才開設了第一家魚粉店 。本世紀初，衡南縣三塘鎮(zhèn)的魚粉異軍突起，口碑與聲譽已經(jīng)蓋過渣江魚粉 。衡陽市區(qū)的老饕經(jīng)不住誘惑 ， 于是在節(jié)假日紛紛跑到三塘吃魚粉也變成了時尚 。有善于經(jīng)營著在其中看到了商機，于是將三塘魚粉開到了衡陽市內(nèi) 。衡陽的魚粉店的店招多是三塘魚粉，渣江魚粉逐漸為三塘魚粉所取代 。
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