1、元宵和湯圓
元宵節(jié) ， 北方人吃元宵，南方人吃湯圓，都是為了求一個全家團(tuán)團(tuán)圓圓的美好寓意 。元宵和湯圓，都是以餡為基礎(chǔ)制作的，其主要原料都是糯米 。大致過程是先是拌餡料 ， 和勻后攤成大圓薄片，晾涼后再切成比乒乓球小的立方塊 。湯圓的內(nèi)餡甜、咸、葷、素皆有，而元宵則多為甜餡 ， 一般是果料和干果為主 。
2、面條
江北地區(qū)民間流傳有“上燈元宵 ， 落燈面，吃了以后望明年”的民諺 ， 當(dāng)?shù)厝嗽谡率逋砩弦悦鏃l ， 聽起來與元宵不相關(guān) ， 但也有祈求吉利之意 。落燈時吃面條寓意喜慶綿綿不斷之意 。
3、糟羹
【元宵節(jié)吃什么菜】臺州一帶每年正月十四看過花燈之后食糟羹 。糟羹用肉絲、冬筍絲、香菇、木耳、鮮蜻、豆干、油泡、川豆板、菠菜等炒熟，再加入少許米粉，煮成帶咸味的糊狀食品 。正月十五喝的糟羹為甜的，用番薯粉或藕粉配上蓮子、甜棗、桂圓等做成 。
