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紅絲菜的制作方法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、肉切絲，放在碗里倒入料酒和淀粉腌制一會(huì)兒 。雪菜切2cm的小丁 。
2、干紅辣椒切小段，蔥姜各切絲 。
3、雪菜切好后泡水里一會(huì)兒 。
4、擠干水分備用 。
5、炒鍋放油 ， 量比平時(shí)多一些，5成熱下肉絲煸炒 。
6、炒至肉絲變色時(shí)倒入一勺生抽繼續(xù)翻炒 。
7、出味后倒入蔥，姜 ， 干紅辣椒炒一會(huì)兒 ， 加少量清水燜一會(huì)兒 。
【紅絲菜的制作方法】8、出鍋前加入雞精即可 。

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