鐵觀音屬于青茶類,介于綠茶和紅茶之間,未半發(fā)酵茶,原產(chǎn)地在福建泉州安溪的西坪鎮(zhèn),大致上可以分為清香型,濃香型以及沉香型 。鐵觀音含有較高的氨基酸 , 維生素等營養(yǎng)物質(zhì),具有養(yǎng)生保健的功能,能起到延緩衰老,清熱降火的作用 。
【鐵觀音是什么茶種】鐵觀音含有較高的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、茶多酚和生物堿,有多種營養(yǎng)和藥效成分,具有養(yǎng)生保健的功能 。主要產(chǎn)區(qū)在文山期樹屬橫張型 , 枝干粗硬,葉較稀松,芽少葉厚 , 產(chǎn)量不高 , 但制包種茶品質(zhì)高,產(chǎn)期較青心烏龍晚 。其樹形稍,葉呈橢圓形,葉厚肉多 。葉片平坦展開 。
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