材料：雞蛋3個(gè)、醬油1大勺、礦泉水1大勺、水6蛋殼、烤海苔2張、白芝麻半茶匙 。
做法：
1、一定要挑選很新鮮的雞蛋，因?yàn)樾枰７聹厝?nbsp;， 不能被完全煮透，放置時(shí)間長的雞蛋中的各種細(xì)菌不能殺去 。
2、水燒開后降溫至70到80攝氏度，將清洗干凈的雞蛋放入，水以淹沒雞蛋為好，最好能夠?qū)⑺疁乇卦?0到75攝氏度左右，25分鐘后撈出，在冷水中冷卻 。
3、將雞蛋殼輕輕敲碎，注意不能太使勁，否則會(huì)破壞里面蛋黃和蛋白品相 。
4、將雞蛋打開，倒入容器中 。
5、醬油和礦泉水，一般按1：1配制 。
6、將調(diào)味汁倒入剝開的溫泉蛋中 。
【請(qǐng)教溫泉雞蛋的做法】7、撒上白芝麻和烤海苔條即可食用了 。
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