1、把蓮子在水里浸泡四個小時左右 。
2、然后剝開取出蓮芯 。
3、放進高壓鍋里，加入適量的水 。
4、壓十分鐘，保壓半個小時即可 。
5、取出的蓮子放進料理機里打成泥漿，倒進鍋子里 。
6、加入適量的紅糖和色拉油翻炒 。
7、用中小火來翻炒 。
【紅糖怎么做蓮蓉】8、炒到紅糖、油完全與蓮子泥溶合后即可 。
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