1、腸胃好的人可以將鬼子姜去皮切絲涼拌了吃，這樣吃起來口感爽脆、多汁，而且也不會破壞里面的營養(yǎng)成分 。
【鬼子姜怎么吃】2、腸胃不好的人不建議涼拌吃，因為不好消化，傷脾胃 。但是可以將鬼子姜炒著吃、煮粥吃、燉湯吃，加熱雖然會損失一些營養(yǎng)，但勝在比生吃易消化一些 。
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