1、原精面粉500g與沸水225g泡熟,冷卻后搓條,摘成40只坯子,將兩只坯子撳扁,在一張坯子上涂少量油,將另一張坯子合上去,用左手撳一下,搟成直徑16.5cm左右的圓皮子 。
【月亮饃怎么做】2、皮子搟好后即可放入煎盤(pán)內(nèi)烙,為使受熱均勻必須經(jīng)常移動(dòng);烙呈一面發(fā)黃,烙另一面,烙呈兩面都黃,面皮略隆起即可 。風(fēng)味特點(diǎn):色澤略黃,柔軟淡香,夾卷其他葷素食物用,為宴席常用面點(diǎn),更是家常風(fēng)味小吃 。
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