原料：鯉魚、豆腐、150克、大蔥、姜、醬油、鹽、植物油、大蒜、豆瓣辣醬、白酒、味精、淀粉 。
做法：
1、先將豆腐除去硬邊、硬皮 ， 切成細長條，蔥、姜分別洗凈，蔥切段 ， 姜切末 ， 大蒜剝?nèi)ニ庖?，洗凈，切成蒜?。
2、鯉魚去鱗、內(nèi)臟并洗凈，將魚身兩面各劃2刀 。
3、炒鍋入油燒熱，放入豆腐條炸至金黃色，撈出瀝油 。
4、再將鯉魚放入略炸撈起瀝油 。
【鯉魚和豆腐怎么燉湯】5、鍋中留少許油，將蔥、姜、蒜炒香，再放入辣豆瓣翻炒，鯉魚下鍋，依次加入豆腐、醬油、酒、鹽、味精、高湯一起煮開 ， 大約5至8分鐘后，將魚撈出，置于盤中 。
6、湯汁用太白粉勾芡后 ， 淋在魚身上即可 。
推薦閱讀
- 煮豬血怎么弄
- diy燈籠的做法
- 夜間直行通過路口使用什么燈光
- 哪些蔬菜可以用來腌酸菜
- 三個月狗狗怎么喂狗糧
- 水庫釣鯽魚調(diào)漂的正確方法與技巧
- 鹵牛肉保存方法
- 姓氏組合有哪些
- 情人節(jié)祝福語大全簡短