1、在高溫季節(jié)，可以將鹵牛肉切片后密封好，放置于冰箱的冰凍室或者是冷藏室；非高溫季節(jié)，可以密封后放在常溫下保存 。不過(guò)，為了食品的安全，建議放冰箱為佳 。
【鹵牛肉保存方法】2、處理好的食物可以按1~2頓的量分裝到食品袋中冷凍保存 。紅燒食物可帶著湯汁一起凍 ， 保存3~6個(gè)月沒(méi)問(wèn)題 。
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