生抽和醬油的區(qū)別：
【生抽和醬油的區(qū)別在哪里】1、顏色不一樣，當醬油作為單一調(diào)料的時候，是介于生抽和老抽之間的，比生抽的顏色稍微深一些，比老抽又要淡一些 。
2、原料不一樣 ， 醬油俗稱豉油，主要由大豆、小麥、食鹽經(jīng)過加工釀制而成的 。生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的 。
3、味道不一樣，生抽是用來一般的烹調(diào)用的，吃起來味道較咸 。醬油的成分比較復(fù)雜，除食鹽的成分外，還有多種氨基酸、糖類、有機酸、色素及香料等成分 。以咸味為主，亦有鮮味、香味等 。
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