1、忌：香菇+鵪鶉肉、鵪鶉蛋——面部易長黑斑 。香菇+河蟹——易引起結(jié)石癥狀 。香菇含有維生素D ， 河蟹也富含維生素D，兩者一起食用，會使人體中的維生素D含量過高，造成鈣質(zhì)增加，長期食用易引起結(jié)石癥狀 。香菇+番茄——破壞類胡蘿卜素，降低營養(yǎng)價值 。香菇含有豐富的生物化學(xué)物質(zhì)，與含有類胡蘿卜素的番茄同食，會破壞番茄所含的類胡蘿卜素，使?fàn)I養(yǎng)價值降低 。
【蘑菇和什么相克】2、宜：香菇+木瓜——木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶，與香菇同食具有降壓減脂的作用 。香菇+豆腐——健脾養(yǎng)胃，增加食欲 。香菇+薏米——營養(yǎng)豐富，化痰理氣 。
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