千層蛋糕是一種糕點(diǎn)，是由多層酥皮與芝士組合而成的 ， 并且混有黃油、低筋粉、高筋粉和雞蛋，則是一層皮一層奶油堆砌而成 ， 可以用蛋糕漿在平底鍋上一層一層煎出來(lái)，普遍常見(jiàn)的千層就是采用這種做法 。
【千層蛋糕是什么意思】千層蛋糕又叫拿破侖蛋糕，口感集松軟及嫩滑于一身，一般由小麥粉、南瓜子仁、酵母、葡萄干、花生仁、堿、白砂糖等制成 。
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