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咸骨粥用什么骨

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

咸骨粥用的是豬骨 。若沒(méi)有豬骨，可用排骨代替 。
做法：
【咸骨粥用什么骨】1、先將豬骨洗凈，用鹽腌四個(gè)小時(shí)以上，最好是隔夜放進(jìn)冰霜腌制 。
2、將紅棗、皮蛋黃、果皮、姜絲、雞粉放進(jìn)粥里同煲 。
3、將腌好的豬骨用沸水焯水，焯水時(shí)要放小許米酒去除異味 。
4、把焯好的豬骨放進(jìn)煲好的粥里，再大火煲滾 ， 接著再用慢火煲大約半個(gè)鐘就可以食用 。
5、在食用前放上蔥花會(huì)更加香 。
注意：果皮和皮蛋黃不能放太多，可根據(jù)個(gè)人喜好進(jìn)行咸淡的調(diào)味 。

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