【切好后的肉怎樣保存不會(huì)壞】方法：
1、將新鮮豬肉用熱水清洗干凈，瀝干水份；
2、將菜仔油倒入鍋內(nèi)加熱到冒煙為止 ， 然后放涼；
3、將瀝干水份的新鮮豬肉中的肥肉和瘦肉分開(kāi)，分別切成塊；
4、先把鍋燒干水份，然后把肥肉放入鍋內(nèi)炒，炒香到出一部分油為止 。再把瘦肉放入鍋內(nèi)炒斷紅，翻炒過(guò)程中放入適量的鹽和花椒；將炒好的肥肉和瘦肉倒入壇中；將加工好的菜仔油倒入壇中，并漫過(guò)肉塊 。等待豬肉冷卻；
5、找一塊干凈的塑料布和一根繩子，將塑料布覆蓋在壇口上再用繩子扎住壇口不讓進(jìn)空氣 。這樣可以保存幾個(gè)月不會(huì)壞 。
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