1、先在鍋里放適量的油加熱 。
【雞蛋蔬菜炒飯如何做】2、把準備好的2個雞蛋煎一下，可以先在碗里打散再入鍋煎，也可以直接打在鍋里煎 。
3、差不多煎好雞蛋后就放米飯進去了 。
4、翻炒米飯至金黃色，放入少許生抽和醋 。
5、米飯本來是塊狀的，經過加熱會散開 ， 變成一粒一粒的 ， 所以不要急，慢慢翻炒 ， 等米飯差不多金黃色后 ， 放鹽、雞精 。
6、接著放入備好的青菜翻炒 。
7、青菜炒熟便可以了 。
8、美味的青菜蛋炒飯就做好了 。
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