【為什么有些皮蛋是白的】皮蛋是白的說明皮蛋沒有制作好，皮蛋又叫松花蛋、變蛋、灰包蛋，黝黑光亮，在制作過程中會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，表面會有白色的松花花紋，是一種中國傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品 。皮蛋的主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口 ， 色香味均有獨到之處 。松花蛋不僅為中國廣大消費者所喜愛，在國際市場上也享有盛名 。
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