1、冷藏 。冰箱的發(fā)明是人類的一大福音，購買回家的大閘蟹離水后保存時間比較短 ， 活力旺盛的大閘蟹 ， 捆好后放入冰箱的冷藏柜，用濕毛巾蓋住 ， 吃的時候一般來說可以保存三天左右 ， 從冰箱里取出大閘蟹的時候可以用手輕觸大閘蟹的眼睛，如果不太靈敏，那就說明這個大閘蟹已經(jīng)開始沒有活力了 ， 可以先吃掉 。
【大閘蟹怎么保存】2、保濕 。把大閘蟹放在一個桶里，桶壁要比較高，避免大閘蟹爬出，桶底的大閘蟹不要層疊，那樣就太密了，加入大閘蟹半身高的水 ， 這樣有助于大閘蟹存活，但是也需要盡快食用 。
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