1、灰棗上的灰實(shí)際上是自然形成的，灰棗得名是因?yàn)榛覘椩诔墒熳兗t之前，通體發(fā)灰，好似掛了一層霜，所以來(lái)得名“灰棗”，成熟的灰棗如沒(méi)有經(jīng)過(guò)清洗，表面會(huì)留有一些灰色，在凹處或皺折處保留得明顯 。往往版被誤認(rèn)為發(fā)霉 。實(shí)際是一層“權(quán)霜”，好像柿餅外面的“霜”那樣，這種灰實(shí)際上大部分為糖分，因此是可放心食用的 。
【灰棗上的灰是什么東西】2、灰棗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較豐富，其中除了糖分以外還含有大量的維生素c、核黃素、胡蘿卜素、尼克酸等成分 。
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