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蔥爆肉塊竅門

經(jīng)驗分享小常識

1、選用上好的里脊肉洗凈，切成薄片 。
【蔥爆肉塊竅門】2、然后把肉片放在容器中，加入老抽，淀粉抓勻腌制10分鐘 。
3、大蔥斜刀切片 ， 姜蒜切好備用 。
4、鍋內(nèi)加油，加入姜蒜煸炒出香味 。
5、倒入腌好的肉片大火翻炒 。
6、炒至肉片變色后加入料酒 ， 老抽調(diào)色 。
7、最后加入大蔥翻炒少許，加入鹽巴和味精調(diào)味即可出鍋 。

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