【蘋果琉璃丸子怎么做】具體做法：
1、將豬肉剁末放容器內(nèi)，加入蛋黃、精鹽、味精、料酒拌勻，隨后加入面粉、淀粉攪拌均勻；
2、熱鍋放油小火至三成熱，將肉團擠成肉丸，逐個下鍋炸至微黃撈出；
3、將一托盤內(nèi)抹一層香油備用；
4、炒鍋放入少許香油、白糖微火熬制，用勺子快速攪動至熔化、起沫、微黃時放入丸子、芝麻、青紅絲攪拌均勺；
5、將其放入托盤，用筷子逐個拔絲入盤 。
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