1、將白菜擇洗干凈 。
2、蔥清洗，切蔥段 。
3、姜清洗切片 。
【大白菜煮不爛有什么好方法】4、白菜切割成1公分寬、7公分長的條，放進石鍋內(nèi)，添加白湯1000ml、蔥段、生姜、食鹽、米酒，用灶火燉軟爛，去掉白沫子，添加牛乳、雞精，原鍋上菜 。
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