主料：雞肉 ， 青椒100克，
輔料：大蔥1根、姜5克、蒜2個、干辣椒6個、花椒10粒、菜籽油50克、豆瓣醬2茶匙、老抽2茶匙、食鹽2克、白糖1勺 。
做法：1、將雞肉、青椒洗凈；
2、準(zhǔn)備配料、大蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒粒；
3、將雞肉冷水下鍋煮出血水；
【青椒干煸雞的做法】4、撈出清洗干凈備用；
5、青椒洗凈放入無水無油的鍋中干煸；
6、煸炒至青椒表皮變皺；
7、將大蔥切絲，姜蒜切片，干辣椒切段，花椒粒洗凈備用；
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