食材：瘦肉200克，木耳2朵，冬菇6朵，紅蘿卜75克，姜6片 。
調(diào)料：鹽適量，胡椒粉適量 。
做法：
1、將冬菇木耳水發(fā)，摘好洗凈，木耳摘成小朵，約蘿卜洗將切塊或條；
2、將瘦肉冷水下鍋，放幾片姜去味，開火，慢慢燒開；
3、將慢火燒至肉的血水泡沫浮起，用熱水沖洗干凈；
4、放入鍋里，先開大火 ， 燒至水開，撒少許胡椒粉和兩三片姜去肉腥，再用慢火，熬至出味，約1小時；
5、放冬菇木耳，慢火煮約30分鐘；
【木耳怎么做湯】6、倒入紅蘿卜，慢火煮約15分鐘即可 。
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