1、準(zhǔn)備食材：香菇5朵，瘦肉一塊，青豌豆小半碗，糯米半碗，耗油2勺 ， 醬油 1勺 ， 南德1勺 ， 芝麻醬1大勺 ， 鹽適量，雞精1勺，姜一塊，大蒜6瓣 ， 首先將中筋粉與熱水放入攪拌機(jī)中,以4檔攪拌成面團(tuán) 。
2、取出后蓋上保鮮膜餳10-20分鐘 。
3、將絞好的肉餡,加油、鹽、生抽、料酒、香菇丁、十三香、少許水朝一個方向攪打上勁就可以了 。
【香菇鮮肉燒麥如何做】4、將面團(tuán)揉長條,切成大小相當(dāng)?shù)膭┳?搟成中間稍厚,四周盡量薄的薄片 。
5、完成后稍整理一下形狀,將包好的燒麥放入籠屜中 ， 冷水入鍋 ， 水沸后大火蒸15-20分鐘左右即可出鍋，這樣香菇鮮肉燒麥就制作完成了 。
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