1、蒜泥蘸料，蒜泥400克，雞精6克，雞粉4克，精鹽9克，芝麻油80克，高湯120克，上述原料混合攪拌均勻即可 。
2、海鮮汁蘸料 ， 高湯1000克，味精80克 ， 雞精50克，冰糖150克，海鮮醬油150克，生抽360克，海鮮醬450克 ， 蒜蓉、蔥蓉各40克，混合放入鍋中燒開小火熬15分鐘即可
3、香醋蔥油蘸料，蔥白切成細絲放入小碗中，加入陳醋12克 ， 味極鮮醬油6克，蒸魚豉油6克 ， 色拉油12克燒熱，淋入碗中，放6克香菜段即可 。
【沾沾料的做法和配方】4、香辣醬蘸料，姜碎、蔥白碎、熟花生米碎、白芝麻、韓式辣椒面各600克，圓蔥碎、尖椒碎、白砂糖、雞粉各260克，松仁碎160克，泡椒碎1袋 ， 豆豉碎60克，牛肉粉200克，鮮辣汁1瓶 ， 菜籽油3000克，各種原料匯在一起炒制成品即可 。
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