【豆?jié){可以搭配紅薯吃嗎】1、不可以 。豆?jié){和紅薯是不可以一起進行食用的，這是因為，人們在食用紅薯后，其體內(nèi)會產(chǎn)生大量的果酸，而果酸可使豆?jié){中的蛋白質(zhì)凝固變性，不但破壞了豆?jié){的營養(yǎng)價值，還影響消化吸收，因此不可以同食 。
2、紅薯含一種氧化酶，這種酶容易在人的胃腸道里產(chǎn)生大量二氧化碳氣體，如紅薯吃得過多，會使人腹脹、打嗝、放屁 。紅薯里含糖量高，吃多了可產(chǎn)生大量胃酸 ， 使人感到“燒心” 。胃由于受到酸液的刺激而加強收縮，此時胃與食管邊接處的賁門肌肉放松，胃里的酸液即倒流進食管 ， 人就吐酸水了 。
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