【螃蟹一般要蒸多少分鐘才熟】螃蟹一般要蒸15-20分鐘才會熟 。蒸煮螃蟹時 ， 一定要涼水下鍋，這樣蟹腿才不易脫落 。清蒸螃蟹以蒸15分鐘為宜，蒸的時間太短怕殺不死螃蟹里面的寄生蟲、螃蟹蒸不熟，蒸得過久擔(dān)心螃蟹肉質(zhì)變老、口感變硬，在廣大吃貨的驗證下，發(fā)現(xiàn)15分鐘是最佳的清蒸螃蟹時間 。
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