1、原料：老雞、湯骨、桂圓、生抽、老抽、冰糖、紅糖、魚露、鹽、南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片；
2、做法：用老雞、湯骨、桂圓煲濃湯；
3、將煲好的湯倒入桶內(nèi)；
4、加少許生抽、老抽、冰糖、紅糖，滴入少許魚露；
5、使湯變?yōu)榈Х壬?，加鹽，略微咸一點；
6、放入南姜、八角、桂皮、丁香、陳皮、川椒、芫荽仔、小茴香、草果、甘草、沙姜片；
【綿陽米粉湯料的制作方法】7、將湯燒開 ， 倒入香油即可；
8、 米粉是中國特色小吃，是中國南方地區(qū)非常流行的美食；
9、米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料；
10、米粉質(zhì)地柔韌、富有彈性、干炒不易斷、水煮不糊湯；
11、配以各種菜碼或湯料進行湯煮或干炒 ， 爽滑入味，深受廣大消費者喜愛 。
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