1、西紅柿切小塊，可以選擇稍微軟一點的西紅柿，出水快，切小一點 。各種食材準備好，青椒，香菜切小段 。
【咸番茄炒蛋做法】2、加油先炒雞蛋，炒熟撈出 ， 加一點點油炒蔥花，加入西紅柿，大火炒至西紅柿變軟，出水，加一點點鹽和味極鮮（生抽也可）耗油 。
3、湯出來之后變小火放青椒 ， 雞蛋，翻炒均勻，出鍋前放香菜翻炒均勻即可 。
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