材料：羊肉600克、蔥2根、姜片5片、蒜頭10瓣、鹵羊肉鹵包1包、鹽1小匙、米酒1大匙、油2小匙 。
做法：
【羊肉怎么鹵好吃】將鹵包、水1500毫升、米酒一起浸泡20分鐘備用 。蔥洗凈切長(zhǎng)段，蒜頭也拍過備用 。羊肉洗凈切塊 。在鍋?zhàn)永锓湃胧[段、姜片，加水煮滾后，再放入羊肉塊，汆燙后取出 ， 放在冷水中泡涼，再撈出瀝干水份備用 。燒熱鍋?zhàn)樱谷?小匙油，放入蒜頭爆香，再把羊肉塊、鹽、米酒及作法1的鹵汁倒入 。煮滾后改小火再鹵約1小時(shí)30分鐘即可 。
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