1、主料：面粉150g ，雞蛋2個 。輔料：色拉油10g，白糖5g ， 鹽少許 ， 酵母2.5g 。準備物料：面粉，雞蛋液 ， 油，糖 ， 鹽，酵母 。
2、把物料混合攪拌 。
3、揉成面團，蓋上保鮮膜（亦或濕布），靜置溫暖處，發(fā)至原面團1.5-2倍大時，手指摳開面團 ， 內(nèi)部呈蜂窩狀即可 。
4、把面團分成若干小劑子，搟面杖搟成小面片，用叉子隨意扎些排氣孔 。
5、另取一個雞蛋，打散 ， 拿刷子沾取少量蛋液刷勻面片表面 。
【燒烤店的小餅做法和配方】6、烤箱預熱150℃，上下火，15分鐘，烤至表面金黃即可 。
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