因為食用油是指在制作食品過程中使用的動物或者植物油脂，而燃料油主要由石油的裂化殘渣油和直餾殘渣油制成的，其特點是粘度大，含非烴化合物、膠質、瀝青質多，且決定燃料油品質的主要規(guī)格指標包括粘度、硫含量、傾點等，而食用油均不具備這些特性 ， 故食用油不能當作燃料油來使用 。
【食用油為什么不能當燃料油】食用油：常溫下為液態(tài) 。由于原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油
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