【毛螃蟹蒸多久可以吃】15-20分鐘 。鍋底放水，放上蒸屜蒸15-20分鐘 。蒸煮過(guò)程中不宜開(kāi)蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味 。毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學(xué)名中華絨螯蟹，中國(guó)蟹類有500多種，而河蟹是中國(guó)蟹類中產(chǎn)量最多的淡水蟹 。毛蟹以其營(yíng)養(yǎng)豐富、肉味鮮美而深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者的青睞 。目前毛蟹已成為各地的主要水產(chǎn)養(yǎng)殖品種，毛蟹養(yǎng)殖業(yè)已由追求產(chǎn)量的“大養(yǎng)蟹”向以質(zhì)量效益為中心的養(yǎng)大蟹和養(yǎng)“生態(tài)蟹”轉(zhuǎn)變 。此外，還有一種被人們稱作“毛蟹茶”的茶葉 。
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