1、雞去皮洗凈 ， 出水，備用 。
2、陳皮浸軟去果瓤 。
3、鍋中放適量的水 ， 水滾后放入雞及放入其它材料 ， 煲1小時45分鐘，放入桂元肉煲十五分鐘，即可調(diào)味飲用 。
4、烏雞宰殺洗凈，放沸水中焯水，除去血水 。
【燉雞肉煲湯怎么做】5、把烏雞、料酒、香蔥、生姜放入砂鍋內(nèi)，用大火燒開后，改小火燉2小時，加入精鹽、味精即可 。
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