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椒鹽蝦爬的做法

經(jīng)驗(yàn)分享小常識(shí)

1、食材：蝦爬500克、蔥10克、蒜10克、香菜10克、紅辣椒2克、椒鹽粉2勺、鹽1匙、味精0.2匙、料酒0.5匙、糖1勺 。
2、蝦爬買(mǎi)的是鮮活的洗凈用鹽和料酒腌制半小時(shí)入味 。
3、鍋中倒入適量油加熱至6-7成熱放入蝦皮干炸 。
4、炸至蝦爬變色再炸2分鐘即可出鍋 。
5、炸好的蝦爬太香了 。
6、準(zhǔn)備好蔥、蒜、香菜、紅辣椒、花椒、、大料、椒鹽粉 。
7、鍋中倒入底油加熱放入花椒和大料炸香放入蒜粒爆香 。
8、放入蝦爬中火翻炒 。
【椒鹽蝦爬的做法】9、放入椒鹽粉、糖、鹽、味精、蔥、香菜炒勻入味即可出鍋享用 。

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