實(shí)罐滅菌：將配制好的培養(yǎng)基放入發(fā)酵罐中，通入蒸汽將培養(yǎng)基和所用設(shè)備加熱至滅菌溫度維持一定時(shí)間，再冷卻到接種溫度，也叫間歇滅菌、分批滅菌 。實(shí)罐滅菌無(wú)需專門的滅菌設(shè)備，滅菌效果可靠，對(duì)滅菌用蒸汽要求低 。實(shí)罐滅菌溫度低、時(shí)間長(zhǎng)對(duì)培養(yǎng)基成份破壞較大 ， 在工業(yè)生產(chǎn)中難以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)控制，實(shí)罐滅菌是中小型發(fā)酵罐常采用的一種培養(yǎng)基滅菌方法 。
連續(xù)滅菌：培養(yǎng)基的連續(xù)滅菌，也叫連消，將配制好的并經(jīng)預(yù)熱(60到75攝氏度)的培養(yǎng)基用泵連續(xù)輸入，由直接蒸汽加熱的加熱塔 ， 在短時(shí)間內(nèi)達(dá)到滅菌溫度(126到132攝氏度) 。進(jìn)入維持罐(或維持管)，在滅菌溫度下維持5到7分鐘后進(jìn)入冷卻管 ， 冷卻至接種溫度并直接進(jìn)入已事先滅菌(空罐滅菌)過的發(fā)酵罐內(nèi) 。
【實(shí)罐滅菌與連續(xù)滅菌的區(qū)別】區(qū)別：實(shí)罐滅菌在發(fā)酵罐通過蒸汽、高溫，在冷卻分批滅菌；連續(xù)滅菌由蒸汽在加熱塔中滅菌 。
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